----Keramické nože----

Keramické nože Invater sú vyrobené z veľmi tvrdého keramického materiálu - oxidu zirkoničitého (ZrO2). Tento materiál sa v podobe prášku spracováva vysokotlakovými lismi a pecami s extrémnymi teplotami, aby čepeľ keramického noža dosiahla omnoho vyššiu tvrdosť a odolnosť ako obyčajné kovové nože.
Následne sa čepeľ obrusuje diamantovými kotúčmi, pretože jej tvrdosť na Mohsovej stupnici je 8.5 - 9 čo je veľmi blízko tvrdosti diamantu. Oceľové nože majú tvrdosť iba 6, takže sa často veľmi ľahko otupia. Hrana keramického noža ani po rokoch používania nestráca na svojej ostrosti.
Profesionálni kuchári oceňujú najmä ostrosť špičky, ktorá sa u bežných nožov stráca už po niekoľkých použitiach, ale u keramických ostáva aj po rokoch používania ostrá ako skalpel. Výhoda extrémnej ostrosti ale nie je jediná prednosť keramických nožov. Materiál z ktorého sú vyrobené nie je na rozdiel od bežných nožov vodivý, čo znamená, že pri krájaní potravín keramické nože neničia vitamíny. Ďalší fakt je, že keramické nože neabsorbujú pach ani chuť a nehrdzavejú. Ak ste minule chceli nakrájať paradajku a zistili ste, že Váš oceľový nôž je už opäť tupý, tak keramický nôž je určený práve pre Vás.